| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 179千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 170千卡 | 212千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 卤鸡脚热量/卡路里1234千卡 | |||
1、白鸡脚洗净去掉指甲,然后每只上面开一刀
2、放蜂蜜和白酒拌匀腌制十分钟

3、放香油待油开后放入鸡脚

4、鸡脚炸至酥脆起锅,锅内留少许油

5、放入准备好的大料下锅炒至香味扑鼻

6、放入足够的水入大料油锅放入炸好的鸡脚煮

7、水开后换小火煮40分钟后起锅
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、防治皮肤炎症、延年益寿等功效;可与菠菜搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、胃部胀闷、中寒呕逆等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
草果的热量56千卡(每100克);具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱寒、镇吐等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促进消化、促消化等功效;可与娃娃菜、虾、茄子搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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