| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 开胃小菜/烂肉豇豆热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于摩托艇运动210分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉切末，放盐，料酒腌制一下。
2、泡豇豆切末，姜蒜切末。
3、放油，爆香一半的姜蒜末，放入腌好的肉翻炒，中途加花椒粉，然后加入切好的泡豇豆与姜蒜末翻炒几下，鸡精出锅既可。
4、这就可以开吃了。
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、改善肝功能、预防感冒等功效；可与猪肉、五花肉、龙须菜搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、开胃等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、降血压等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
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