| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 116千卡 | 465千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 椰香酸奶戚风热量/卡路里1225千卡 | |||

1、各材料,蛋白与蛋黄分开放

2、酸奶与橄榄油拌均匀

3、打散蛋液里,加25克糖拌均匀,倒进酸奶与橄榄油,拌好

4、用筛网筛进低粉

5、稍拌一下,加进椰子粉

6、糖油粉拌成无颗粒粉浆,放一边待用

7、蛋白加进醋,糖分三次投入,用电动打蛋器搞拌

8、蛋白打至9分发

9、把蛋白下1/3在粉浆里,翻拌均匀

10、下余下的蛋白

11、同样翻拌均匀

12、把蛋糕粉浆倒进模具里,轻敲去气泡

13、放置电烤箱中,上火170度,下火180度,烤40分钟

14、出炉,用啤酒瓶倒扣蛋糕,晾凉

15、即可食用
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治疗便秘、健发等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
椰子粉的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、和胃、温肺等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、美容护肤等功效;可与紫菜、桂圆肉、海虾搭配;与雪莲果、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
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