| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 70千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 薄荷炒牛肉热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于骑自行车48分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉清洗干净，放一点点小苏打抓出血水，清洗干净
2、牛肉切成条，加入盐，生抽，淀粉，花椒粉（我是直接用花椒自己碾碎的，比直接用花椒粉味道浓），搅拌均匀，腌制10-15分钟
3、薄荷洗净，控干水分备用
4、蒜姜切末，辣椒切段儿，吃不了太辣的可以不切
5、热锅凉油，爆香辣椒之后放入姜蒜，煸炒出香味，然后放入牛肉翻炒至八成熟，放入薄荷，翻炒几下之后放一点点糖和盐，因为腌制牛肉的时候已经放盐了，现在只是为了给薄荷调味
6、米噶米噶～出锅了～配上香香的米饭和一杯米酒～谁敢说你不在云南！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补脾胃、化痰息风等功效；可与芹菜、香菇、枸杞搭配；与白酒、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿止痛、目赤、身热等功效；可与粳米、豆腐、西瓜搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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