| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 2076千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蒜薹炒腊肉热量/卡路里2118千卡 | |||
 热量2118千卡,相当于酒保921分钟消耗的热量138 | |||||
1、腊肉先用热水清洗一下，去除表面的盐，要是腊肉特别干最好先煮半个小时，老公买的腊肉很湿，我就热水洗洗直接炒了。这个腊肉特别好，真是五花三层，切成薄片。
2、锅里放一点点底油，放入五花肉煸炒，因为五花肉炒的时候还能出油，所以底油一定要少放。
3、炒到肉片透明的时候放入葱花和姜。
4、放入一勺生抽。
5、下入蒜薹，开大火，一定要大火快炒，这样做出来蒜薹颜色翠绿，口感也脆脆的特别好，要是小火的话蒜薹很容易炒的发黑。
6、炒半分钟左右就可以盛盘了。
7、做好的腊肉~~
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、活血、温中下气等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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