| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆丝 | 克 | 105千卡 | 73千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 素炒豆丝热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡,相当于速度滑冰49分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备好食材，白菜，青蒜洗净
2、豆丝切条，青蒜切节，蒜白跟蒜苗分开，白菜从中间破开
3、炒锅烧热放油，放入蒜白爆香（油要放多点，要不然炒起来很干）
4、倒入豆丝中火翻炒
5、豆丝翻炒散后，加入白菜，再加适量盐，继续翻炒5分钟
6、起锅前一分钟，加入蒜苗，耗油，鸡精，麻辣鲜翻炒均匀即可装盘了
7、喜欢吃辣的可以加入辣椒酱，我放的是老干妈。（白菜放早了点，炒的颜色不怎么好看了）
豆丝的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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