| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 普通红烧肉热量/卡路里5323千卡 | |||
 热量5323千卡,相当于冰上掷石游戏1331分钟消耗的热量240 | |||||
1、1买肉切块
2凉水入锅，加料酒或者白酒（去腥）
3捞出热水洗净
4做油放适量糖，变色放入肉
5迅速翻炒至上色
6加热水水与肉平
7放入葱姜蒜花椒大料等炖肉料
8熬干汤汁，起锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、润燥等功效；可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配；与田螺、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、杀虫解毒等功效；
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