| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 紫薯塔塔蒸热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡,相当于扫地322分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料：紫薯，糯米粉，豆沙馅，西米。
2、做法：西米泡一个小时后倒掉水备用。
3、紫薯去皮蒸熟压成泥，加入糯米和匀，像包汤圆那样，包入豆沙馅，收好口，压成半圆形，均匀裹上泡好的西米，入蒸锅旺火蒸6分钟，至西米变透明即可。
4、甜香，软嫩
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、健脾胃、提高免疫力等功效；可与排骨、莲子、芹菜搭配；与青蟹、螃蟹、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
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