| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 虎皮青椒热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于扫地44分钟消耗的热量180 | |||||
1、青椒一盘；
2、锅内热油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒，用锅铲不断翻炒和按压划圈；
3、直到青椒变软，盛出备用；
4、锅中放入豆豉和蒜末爆香，倒入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋，炒匀；
5、上盘。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、发汗解表、增加食欲等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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