| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 香煎藕饼热量/卡路里669千卡 | |||

1、藕洗净,切丝,再切丁。能小尽量小。

2、同样,胡萝卜洗净切丝,切丁。

3、准备好肉糜,加入少量柠檬汁,姜汁(此步按个人喜好可省略)。

4、加入一个鸡蛋,顺时针搅拌。

5、加入藕丁,胡萝卜丁,同样顺时针搅拌,随后加入盐,胡椒粉,老抽,生抽以及淀粉搅拌均匀。

6、油锅烧热,放入少量油,关小火,用手搓圆,放入锅中,煎!

7、全程小火,少油,猪肉本身会出油,切记!

8、煎到金黄出油锅。完成。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、补脾、清热等功效;可与红螺、鲢鱼、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、润肺祛痰等功效;可与比目鱼、绿豆芽、鳕鱼搭配;与茼蒿、木瓜、山楂相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与银鱼、韭菜、干辣椒搭配;与地瓜、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、治疗便秘、治便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、促消化等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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