| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 鲍汁杏鲍菇热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于椭圆运动机12分钟消耗的热量600 | |||||
1、杏鲍菇洗净后，斜切成片。
2、西兰花撕成小朵。
3、热水烧开将杏鲍菇焯水捞起沥干水份。
4、锅内留热开水，放少许盐，油，糖将西兰花焯熟，捞起冲凉水沥水。
5、将焯熟的西兰花放入盘当中。
6、在沥干水份的杏鲍菇上面放入五香粉，少许盐拌匀。
7、锅热油将杏鲍菇煎至两面微黄，放少许酱油，鲍鱼汁。
8、起锅捞起杏鲍菇排放在西兰花四周，锅底留汤汁，放入用清水调匀的淀粉勾芡，浇在西兰花上面。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、清热解渴等功效；可与虾、枸杞、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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