| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于开车423分钟消耗的热量180 | |||||
1、冰鲜凤爪一斤左右
料酒适量
泡椒，称重300克左右（不含泡椒水）
糟卤一小碗
八角一个
生姜一个
2、1，凤爪洗净后切开，这样便于入味
2，锅中放清水，加入八角，生姜片蒜等
3，倒入一瓶盖的黄酒
4，把凤爪放入锅中大火烧开
5，用漏勺捞出
6，在自来水下冲洗干净
7，倒入事先备好的糟卤
8，放入泡椒
9，浇入泡椒水，放入密闭的盒中（乐扣的密封盒），在冰箱内冷藏放一个晚上，味道极佳
3、成品
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
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