酸汤鱼的热量/卡路里_酸汤鱼的做法

1、酸汤鱼
2、选用新鲜的草鱼片成鱼片
3、把炒酸汤的调味料准好分别是泡姜，泡椒汁水，酸菜，蒜米，泡小米椒
4、蔬菜分别是豆腐平菇和藕，不好意思藕没有拍到，蔬菜可以随意搭配
5、烧一锅水加入盐，把蔬菜汆一道水
6、鱼片的腌制，这个很重要，如何让鱼滑嫩和没有腥味，就是靠姜葱水和盐，顺序是加入调味勺三勺的盐，不要怕咸，因为鱼肉在腌制的时候，有点咸才能入味，在加入姜葱水进行腌制，要让鱼片吃进水分，
7、等鱼片吃进水后加入淀粉，这样鱼片就会很亮很滑嫩
8、然后就是在热油锅中爆香蒜米，泡姜，泡小米辣，
9、然后加入炒勺五飘水，有鸡汤更好，等汤烧沸加入泡小米椒汁水，在熬制一下
10、然后把调料渣子打捞起来
11、加入蔬菜以及鱼头鱼骨煮一下让其原料入味
12、打捞出来放入鱼碗垫底
13、然后再汤沸的情况下开小火放入鱼片
14、等鱼片都放入时开大火煮制鱼片刚好断生即可出锅
15、然后再锅中加油，爆香小米椒，淋在鱼片上
16、最后撒上葱花即可

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、抗衰老、平降肝阳等功效；可与木耳、香菇、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容养颜、调理疾病、大便秘结等功效；可与冬瓜、豆腐、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、补脾益胃、补中益气等功效；可与带鱼、鲤鱼、桂鱼搭配；与比目鱼、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、生津、改善肠胃等功效；可与黄鳝、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、开胃、预防肠炎等功效；可与老鸭、腊鸭头、鸭腿搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；

酸汤鱼的热量和减肥功效