| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里681千卡 | |||
1、冬瓜洗净去皮切片。葱切葱花,姜切末。
2、猪肉丸:猪肉馅加葱花姜末,海鲜酱油,料酒,几滴香油,少许鸡精,适量淀粉,顺着一个方向搅上劲儿。
3、冬瓜片入冷水锅烧开,猪肉馅挤出丸子状入锅煮熟,汤烧好后,调入食盐和少许鸡精即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、降血脂、抗癌等功效;可与平菇、甲鱼、青蟹搭配;与山竹、海螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、解热毒等功效;可与藕、山楂、香芋搭配;与海螺、红豆、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、抗癌等功效;可与新鲜芦荟、肥瘦牛肉、牛外脊搭配;与大枣、红枣、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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