| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于钢铁厂工作69分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料图。
2、南瓜去皮切小片，加入一勺水，放入微波炉叮12分钟至南瓜成熟软烂。
3、晾凉后放入搅拌机，加入适量的水搅拌均匀成南瓜泥备用。
4、咸蛋黄入蒸锅蒸十分钟后用小勺压碎备用。
5、嫩豆腐和玉子豆腐切块，虾去壳，在虾背上划一刀，挑出虾线备用。
6、锅内放入一点油，再加入压碎的咸蛋黄，加热至咸蛋黄出许多泡泡翻沙。
7、加入事先准备好的南瓜泥，大火烧开。
8、放入嫩豆腐、玉子豆腐和虾肉。
9、再次大火煮开后稍煮两分钟，调入一小勺的鸡粉。
10、搅拌均匀后即可出锅。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、利小便、补中益气等功效；可与鲇鱼、秋刀鱼、虾皮搭配；与猪血、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、增强免疫力等功效；可与韭菜、西兰花、燕麦片搭配；与茶叶、橙子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、解鸦片毒、治疗高血压等功效；可与芦荟、红豆、鲈鱼搭配；与鸡肉、辣椒、虾相克，同食可能会引起不适；
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