| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄筋 | 克 | 591千卡 | 156千卡 | ||
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 鲜香蹄筋热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于酒保397分钟消耗的热量138 | |||||
1、买回猪蹄筋洗洗，修小下。尽量去除黄色部分
2、这次选用中型的海蛎比较有口感（看看是不是很鲜）
3、腱子肉切片
4、荷兰豆
5、蒜苗弃叶选茎用，切斜刀
6、辣椒增色视觉美点
7、蒜头，姜。材料介绍齐了，那我们也就开始做了
8、锅下一点点油只是润锅，下腱子肉煎焦铲出
9、另下油爆干姜
10、下海蛎煸炒下
11、下蹄筋、腱子肉，蒜头炒拌会
12、将辣椒，荷兰豆下并调味
13、下点甜辣酱或你喜欢辣椒酱都行，翻炒后下少许水淀粉勾兑下。后下蒜苗，起锅……
14、这是很不错的菜
猪蹄筋的热量156千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血补肝、延缓衰老、强筋壮骨等功效；
海蛎的热量73千卡（每100克）；具有重镇安神、提高性功能、促进新陈代谢等功效；可与牛奶、百合、槐花搭配；与芹菜、玉米、马蹄相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、大便秘结、增强免疫力等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、保护肝脏、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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