| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 黑芝麻蛋卷热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于打字510分钟消耗的热量90 | |||||
1、细砂糖加入软化的黄油中打均
2、加入1个鸡蛋搅匀
3、筛入低筋粉搅拌均匀
4、再加入1个鸡蛋搅匀
5、将芝麻（或椰蓉）加入搅拌好的面糊中拌匀
6、将模具放在燃气炉上开小火预热后，取一勺面糊倒在模具上
7、合上盖子
8、烘烤大约20秒左右翻面继续烘烤，直至两面微黄
9、打开盖子后，用两根筷子夹起蛋卷一侧由外往里卷起
10、取下冷却定型即可
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与苋菜、银鱼、牡蛎 搭配；与甲鱼 、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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