| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 黑米寿司热量/卡路里555千卡 | |||

1、煎鸡蛋,切条,黄瓜切条,火腿肠切条

2、大米加黑米洗净,煮熟,放凉

3、在寿司帘上当上紫菜,米饭,摊平,加上鸡蛋,火腿,黄瓜,大根,肉松,加入自己喜欢的酱

4、用卷帘卷起来,切成一段一段,完成
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有腹胀腹泻、健脾养胃、增加食欲等功效;可与燕麦、红豆、莲子搭配;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、化痰软坚、清热利水等功效;可与圆白菜、虾仁、紫甘蓝搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与生菜、基围虾、紫菜搭配;与豆奶、兔肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、止消渴、补钙等功效;
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