| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 腊肉爆炒芥兰热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡,相当于高尔夫球291分钟消耗的热量300 | |||||
1、芥兰切片，腊肉切粒，瘦肉切片
2、烧开水，倒入芥兰白灼，一分钟后捞起
3、瘦肉用淀粉、油腌几分钟分钟，爆炒至焦边即可装起备用
4、洗锅，倒入油，再倒入蒜和腊肉爆炒一分钟
5、倒入芥兰继续翻炒，差不多熟就放入半勺盐，白糖可按喜好放，再放入瘦肉炒一下就完成啦
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与玉米、山药、西红柿搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾养血、补钙等功效；可与藕、牡蛎、紫菜搭配；与茶叶、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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