手工豆腐的热量和减肥功效

1、黄豆300克浸泡到原体积的2倍~3倍左右，300克黄豆泡发后大约600～700克的样子。

2、将泡好的黄豆和水按照1：1.5的比例磨成豆浆

3、榨好的豆浆用纱布过滤，过滤两遍最好

4、过滤好的豆浆倒入锅中用中火慢熬，并搅拌，以防粘锅底。煮的过程中有泡沫的话要用勺子撇掉。

5、豆浆煮开后边到盐卤边搅拌，一勺一勺加，直到豆浆慢慢变成图中那样的絮状。关火。盐卤制作方法：水300ml,醋2勺，盐1勺的比例混合制作。

6、将软嫩的水豆腐放入铺好纱布的豆腐盒，将纱布盖好等其凝固，大约五分钟

7、就是这样，豆腐盒上面可压一个瓶子，豆腐会更紧实点。

8、白醋点豆腐