土豆炖猪肉的热量和减肥功效

猪瘦肉 250克、土豆 250克、葱姜蒜，大料，花椒油，料酒，盐适量

1、猪瘦肉用温热水过一下，沥干水分。锅预热滴入少许植物油，待油热倒入猪瘦肉翻炒，温度不要过高，待猪瘦肉变色后倒入料酒，葱姜蒜，大料，酱油，花椒油继续翻炒一小会儿，然后倒入500ml左右的热水慢炖15分钟，撒入少许盐，放入土豆，炖15分钟，土豆上撒少许盐，翻炒均匀即可出锅。

食材功效信息

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、润肠胃等功效；可与菠萝、牡蛎、鸡蛋搭配；与茶叶、乌梅、牛排相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、调中、美容等功效；可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配；与香雀、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

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