| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼胶 | 克 | 129千卡 | 286千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 清炖鱼胶热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于漂流244分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼胶先清水浸泡一夜。鱼胶切段、和红枣、莲子洗净放入炖盅，加两碗清水先炖2小时。
2、两小时后加入枸杞和冰糖再炖半小时即可。
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有散瘀消肿、肾虚遗精、养血等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、抗癌、降血压等功效；可与面条、鹌鹑、南瓜搭配；与玄参、虾皮、银鱼相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌、补益药、预防高血压等功效；可与红薯、银杏、桂圆搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、抗脂肪肝、养血等功效；可与大花蟹、决明子、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺、解毒等功效；可与黑芝麻、梨、石榴搭配；
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