| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 素炒三丝热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于溜旱冰10分钟消耗的热量450 | |||||
1、主材料：莴笋、炸豆腐干、胡萝卜
2、胡萝卜洗净后去皮切丝；炸豆腐干也用水冲洗一下，去掉些油腻，切丝；莴笋切丝。
3、热锅下油，小火爆香蒜蓉
4、下炸豆腐干丝翻炒，加点清鸡汤煨下
5、加胡萝卜丝炒
6、最后加莴笋丝炒至断生，下盐、蚝油、糖调味，出锅前加生粉水打芡。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、清胃热、消积下气等功效；可与鸡腿菇、竹笋、芸豆搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、促消化等功效；可与大米、黄豆、草鱼搭配；与冬虫夏草、猕猴桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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