| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 戚风蛋糕热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡,相当于保龄球运动235分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料。
2、将5个蛋白放在无油无水的容器里，用电动打蛋器打至起泡，加入三分之一的白砂糖（蛋白部分）
3、继续打发，打发至如图，再加入三分之一白砂糖
4、打1分钟，再加入剩余的白砂糖，打至能提出小角为止
5、在蛋黄中加入白砂糖，油，牛奶，柠檬汁，用手动打蛋器打散，然后分三次加入低筋面粉，搅拌均匀。
6、蛋黄糊
7、然后将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌，再分两次加入剩余的
8、最后的样子
9、将糊倒入模具中，在桌子上上下震动几下，排气
10、在烤箱中上下管180度30分钟
11、就大功告成了
12、如果怕裂开的话可以先130度烤，似裂非裂时再加到200度烤10分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防癌症等功效；可与基围虾、干辣椒、生菜搭配；与甲鱼 、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与酒、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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