| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 黑椒鸡扒粒热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于小提琴150分钟消耗的热量150 | |||||
1、生鸡扒洗净，切块，加生粉，搅拌均匀，然后酱油+砂糖+油+盐+黑胡椒粉搅拌均匀腌制入味。
姜去皮之后直接拍碎，蒜头也是！
2、腌制鸡扒的同时，胡萝卜土豆去皮切粒，在锅里加水一起煮，不用管它们了，可以开始弄鸡扒啦！
3、炒锅加热后放油，油热后放入姜和蒜头，翻炒，放鸡扒，要不停翻炒，因为有生粉很容易粘锅。炒到差不多可以加一点点水。
4、这时候土豆胡萝卜也差不多了，倒掉一部分的水，直接把土豆胡萝卜加到鸡扒的炒锅里，一起猛火煮。期间可以适当加点盐和酱油。如果汁太多，可以加点白砂糖收汁。
5、上碟~超级好下饭，还方便第二天带午餐到公司吃哦。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、和中养胃、健脾等功效；可与黄瓜、牛肉、豆角搭配；与樱桃番茄、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、利尿等功效；可与圆白菜、莴笋、豆浆搭配；与茄子、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进血行、增进食欲等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、杀菌、消食理气等功效；可与火腿、五花肉、莴笋搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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