| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 核桃拌韭菜热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于雪地摩托217分钟消耗的热量210 | |||||
1、将核桃一一钳开 剥出核桃仁放入容器用开水浸泡 待泡至核桃颜色变深 水有些浑浊 放入冷水中反复清洗 这样那层薄薄的外衣就很容易撕下来
2、韭菜清洗干净 甩干水分切成两寸左右的段
3、核桃仁 韭菜段放入容器中 一次加入适量盐香油 充分拌匀
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有净化血液、补虚强体、缓解疲劳等功效；可与锁阳、马蹄、枣搭配；与野鸡肉、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、补肾温阳等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄豆芽搭配；与虾皮、菠菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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