| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于摩托艇运动73分钟消耗的热量150 | |||||
1、将成品虾仁解冻后，沥去多余水分放入碗中
2、葱、姜切碎
3、然后把切好的葱、姜加料酒将虾仁腌制片刻
4、黄瓜切成和虾仁差不多大小的丁
5、韭菜切小段
6、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，锅内热油炒成蛋花
7、葱切葱花
8、锅中热油爆香葱花
9、加入腌制过的虾仁翻炒
10、放入黄瓜丁断生
11、放入炒好的鸡蛋炒匀
12、加盐调味，洒入韭菜段翻炒均匀即可
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、治疗高血压、增强性功能等功效；可与娃娃菜、圆白菜、葡萄搭配；与乌鸡、红枣、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、菠菜、银鱼搭配；与豆奶、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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