| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 芝麻糯米球黑白芝麻馅料热量/卡路里1518千卡 | |||

1、只需要三样:糯米粉、黑白芝麻,糖。
(黑芝麻我另外事先用不放油的锅小热炒过。再拌糖的。这样芝麻香味更浓。也可以省略这个步骤)
先倒三分之一的糯米粉倒入热开水用筷子搅拌开,小心烫到手,搅拌成疙瘩块状之后,用剩余的糯米粉加清水倒入揉成绵软团。

2、捏成一块揉圆压扁放入馅料黑芝麻糖,(备注:除了黑白芝麻,里面也可以包巧克力,水果,红豆沙,绿豆沙,黑豆沙,芋泥等——喜欢咸的也可以包成咸馅料)馅料不要太多,糯米面团容易裂开破口,包好之后小心揉成球滚下白芝麻备用。

3、全部包好了,芝麻记得沾牢固点,油炸的时候不会散开很多。小小一团煮熟之后变大金球噢。跟空气炸弹那样。

4、有些需要注意到的细节,冷锅加冷油放入糯米球开小火慢慢煮开,里面才会熟透外面不会焦掉跟爆开

5、中间转中火滚一下金黄色可上盘了。生前丑熟后可漂亮了

6、颜色越来越好看了,不要大火容易炸开。

7、成品图

8、成品图 口感可好了

9、老妈一个人能吃掉一整盘 中间是空心的跟气球体一样,不要油炸太焦吃起来也好
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、止渴、补脑益智等功效;可与百合、鸭肉、红豆搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有养颜润肤、护发、祛风润肠等功效;可与山药、黑豆、枸杞子搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、降血压、补血明目等功效;可与山药、梨、杏仁搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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