| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 无骨肉馅饼热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡,相当于刮胡子368分钟消耗的热量120 | |||||
1、盆中放面粉，将热水沿面粉倒一圈，用筷子搅动，再加入凉水，混合成团，醒20分钟，重新揉搓成光滑面团
2、豆腐切成小丁，下油锅煎至2面金黄 放入姜末 再将豆腐丁翻面煎黄
3、放入甜面酱 炒香 加入1大勺水 小火收汁，盛出晾凉
4、将肉馅与豆腐混合
5、面团分成5份，包入馅料，用包包子法将面团捏紧收口
6、电饼档加热，淋入油，将面团稍压扁，收口贴在锅底，双面煎成金黄。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、解热毒等功效；可与茄子、牡蛎、菠萝搭配；与杏仁、杏、菊花相克，同食可能会引起不适；
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