| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 747千卡 | 879千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 297千卡 | 396千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 49千卡 | 347千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 草莓提拉米苏慕斯热量/卡路里1365千卡 | |||

1、准备2片戚风蛋糕;

2、马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起;

3、隔水加热成无颗粒的奶酪糊;

4、蛋白打到湿性发泡;

5、将蛋白倒入奶酪糊拌匀,成慕斯馅;

6、鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化,倒入慕斯馅拌匀;

7、取一片戚风蛋糕放入蛋糕模,排列草莓;

8、倒入慕斯馅,盖住草莓即可;

9、盖上另一片戚风蛋糕;

10、倒入剩余慕斯馅后放入冰箱冷藏;

11、脱模;

12、完成。
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、促进代谢、保护眼睛等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、保肝解毒、滋阴等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
鱼胶粉的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;具有肾虚遗精、补肝肾、止血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与枣、醋、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、青椒、香椿搭配;与豆浆、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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