| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 三仁辣酱热量/卡路里619千卡 | |||

1、放色拉油放:葱颗、蒜末、姜米、干辣椒,炸香……后,下甜面酱炒无酱生酱味。

2、放白卤水,搅匀。

3、煮滚5分钟,要出香味止,再调入盐,撒入碎花生、碎核桃、熟芝麻仁,放入辣椒油、香油,搅匀后出锅即成。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、胃肠胀气、减肥等功效;可与鸡蛋、羊肉、羊排搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清污解毒、促消化等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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