| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 宜宾碎米芽菜 | 克 | 155千卡 | 221千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 四川宜宾芽菜肉末热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于摔跤244分钟消耗的热量360 | |||||
1、将买的猪肉切成小丁，然后再弄成肉碎颗粒（颗粒大小随意，看自己喜欢）
2、热锅冷油，将油倒入锅中，加热
3、将肉末倒入锅中，大火翻炒，直至所有肉的颜色变色。
4、根据自己的习惯倒入酱油（根据自己能不能吃咸），最好老抽。
5、继续翻炒，直至肉末颜色变深。
6、倒入准备好的宜宾碎米芽菜，大火翻炒均匀。
7、翻炒到肉末变干，即可起锅了！
8、完成的臊子味道一绝，下饭或者做调料都是很好的选择！
宜宾碎米芽菜的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾养血、生津液等功效；可与蕨菜、芒果、山楂搭配；与北极虾、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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