| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于睡觉2933分钟消耗的热量54 | |||||
1、新鲜猪排！用清水浸泡半个小时！中间要换水去血水！
2、开水煮排骨！去除血沫！在此期间准备配料！葱姜蒜！煮过的骨头汤保留
3、热油放入冰糖！熬糖浆！一定要用小火哦！变色即可
4、倒入排骨！中火翻炒！上色即可！
5、把之前的骨头汤倒入上色后的排骨里面！适量放盐
6、大火烧开后！放入葱姜蒜！料酒！老抽！然后就是最后的收汁了！中火转小火！大概40分钟到一个小时！所以收汁建议用另外的锅！这段时间你就可以做其他的菜了！
7、最后收汁完毕！美味的红烧排骨就可以吃了！入口即化有木有！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补虚等功效；可与山楂、大蒜、南瓜搭配；与百合、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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