| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 蛋白纸杯蛋糕热量/卡路里467千卡 | |||

1、称量100克蛋清,倒入碗中。

2、打至粗泡,并将10克白糖倒入。

3、打发,直到变成软性发泡。

4、这时将将40克蛋白盛到另一个碗中,备用。

5、然后再把10克白糖倒入原来的蛋清中。继续打发,别偷懒哦,只有打发好的蛋清才可以烤出美味的蛋糕。

6、接下来把剩下的材料全部倒入另一个蛋清中,搅拌均匀。

7、搅打至液体状。

8、加油,离成功不远了!将打发好的蛋清的一半拌入糊中,用刮刀搅拌均匀。

9、成这个样子^ω^

10、将搅拌好的面糊倒入蛋白中,搅拌均匀。

11、大功告成!这就是蛋糕糊啦~

12、倒入纸杯中,6,7分满就可以了。

13、烤箱温度155度,烤40分钟。然后不要停下,将开关转到下管,160度烤10分钟左右。

14、香喷喷的蛋糕出炉啦。>o<好想吃
15、告诉大家一个不让蛋糕回缩的秘诀:蛋糕烤好后,马上拿出,在上面涂上蜂蜜,蛋糕就不会回缩啦。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效;可与海虾、菠菜、圆生菜搭配;与桔子、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、美容等功效;可与香蕉、草莓、黑豆搭配;与酒、鸡蛋、橙子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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