| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 黄豆渣吐司热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡,相当于喷射雪橇214分钟消耗的热量420 | |||||
1、后油法将材料混合，面包机快速揉面功能30分钟后加黄油再20分钟。
2、再手工揉几分钟出透明薄膜。
3、滚圆揉成光滑面团。
4、发酵1小时至2。5倍大。
5、分割成三份，每份190克左右。
6、盖上保鲜膜松弛15分钟后，将其擀成长形。
7、反面，左右两边折到中间。
8、再擀开，从上往下卷起来。
9、收口处捏紧，然后朝下。
10、放到模具中。
11、发酵45分钟至九分满表面刷上鸡蛋液。
12、进预热过的烤箱180度30分钟左右。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与苋菜、明虾、生菜搭配；与味精、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
