| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 藕盒热量/卡路里1123千卡 | |||

1、藕切片

2、调好肉末,加入盐料酒,打匀

3、取两片,当中添加肉末

4、浸入打好的鸡蛋液中

5、裹上生粉

6、入锅小锅煎至两面微微黄

7、装盆,撒若干椒盐粉
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、凉血、散瘀等功效;可与鳝鱼、虾、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、补肾气、滋阴等功效;可与芸豆、鸡蛋、茄子搭配;与豆类、明虾、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与圆生菜、羊排、苋菜搭配;与豆浆、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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