| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 回锅肉热量/卡路里2031千卡 | |||
 热量2031千卡,相当于曼波舞677分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉用开水煮开，煮熟后切片，青蒜切条
2、锅内放油，煸炒至金黄
3、锅内放油，放入五花肉，煸炒至金黄，加点黄酒
4、加入红尖椒、姜丝，放调料，继续爆炒
5、加入芽菜，入味
6、加入青蒜，清炒
7、盛起
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与白菜、洋葱、蘑菇搭配；与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、宽肺化痰、利肠开胃等功效；
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