| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑麦面粉 | 克 | 1250千卡 | 357千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 三麦面包热量/卡路里1766千卡 | |||

1、带有克数的面粉+酵母+糖浆+麦芽酒,加水混合。混合后盖上保鲜膜发酵。

2、混合好面团后发酵至原体积的两倍,大约两个小时左右。

3、发酵好后再面板上整理成圆形即可。

4、另外的黑麦面粉、枫树糖浆、麦芽酒混合成糊状。

5、把混合好的黑麦糊涂在整形好的面团上。

6、在涂好黑麦面糊的面包上撒上麦片,用手稍稍押一下,然后继续发酵30分钟。

7、发酵完成放入烤箱上下火220度烤制30分钟即可。

8、烤好的三麦面包麦香浓郁非常好吃,口感也很丰富。
黑麦面粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含膳食纤维;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、健脾厚肠、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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