| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1024克 | 苦瓜西红柿排骨汤热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡,相当于玩电脑897分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨冷水下锅，大火烧开，去除排骨中的血水。取出待用。
2、苦瓜切片，西红柿切块，生姜切片待用。
3、生姜、一瓣蒜冷水下锅。
4、倒入西红柿。
5、水开后，倒入焯好的排骨，加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。
6、开盖后加入苦瓜，按口味加入胡椒即可食用。
7、成盘出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗癌、降血糖等功效；可与青椒、竹笋、辣椒搭配；与山竹、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血压、治疗高血压等功效；可与福寿鱼、菜花、黄鱼搭配；与鱼头、红薯、冰棍相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效；可与茄子、萝卜、海带搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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