| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 西兰花炒香菇热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于走路13分钟消耗的热量390 | |||||
1、将整颗西兰花的外表洗净，将西兰花掰成一小颗，太大的用刀切小---用盐水泡15分钟
2、水烧开，把西兰花焯水
3、蒜瓣爆香，加入香菇（温水泡开干香菇，用手撕成片）爆炒
4、加入西兰花炒--加盐，鸡精，蚝油--加入一点水--将调好的淀粉芡均匀倒入，翻炒几下即可出锅
5、装盘
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、防癌等功效；可与枸杞、金针菇、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防贫血、防治肿瘤等功效；可与木瓜、鸡腿、牛肉酱搭配；与鸽肉、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
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