| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 啤酒鸭热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于有氧操186分钟消耗的热量280 | |||||
1、姜蒜八角桂皮备齐
2、鸭肉放姜丝蒜泥酱油料酒搅拌均匀
3、油温烧高后爆香姜蒜八角桂皮
4、放入鸭肉爆炒至鸭肉收缩出油
5、加入适量老抽上色
6、把啤酒倒入锅中没过鸭肉
7、盖上盖子中火熬煮十五分钟，之后放糖调味（因酱油老抽已有咸味，按自己口味如觉得不够咸就下少许盐），大火烧至汤汁浓稠起锅装盘，可放点香菜或者葱点缀！
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、养胃生津、滋补等功效；可与栗子、酸菜、山药搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；与蛏子、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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