| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 阿胶糕热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于郑多燕小红帽104分钟消耗的热量360 | |||||
1、阿胶磨成粉用黄酒浸泡24小时。
2、红枣去核，
3、黑芝麻放烤箱180度15分钟
4、核桃放烤箱180度10分钟烤熟待用。
5、阿胶放蒸锅大火蒸30分钟，倒入白糖，继续蒸50分钟，隔5分钟搅拌一次。倒入黑芝麻，核桃，枸杞，红枣。
6、待阿胶糕稍微冷却，倒入乐扣盒，盒里铺上保鲜膜。放冰箱冷藏8小时。
7、切块食用。
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血润肺、养血健脾、滋阴补肾等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、散湿气、促进食欲等功效；
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