| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 杭椒牛柳热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于自行车测功器75分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料
2、杭椒斜切
3、平底锅热油，下牛柳翻炒断生
4、加几滴白酒去腥膻，盛出待用
5、平底锅加少量油，下杭椒爆香，可加少许盐
6、下牛柳翻炒，使其沾染上杭椒清香，时间一定要短，杭椒炒到软烂就失去香味了
7、加盐，装盘
8、平底锅中留汤汁，加蚝油，鸡精，胡椒粉，加热烧开，收成汤汁
9、浇在杭椒牛柳上
10、上桌
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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