| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 酸汤火锅热量/卡路里120千卡 | |||

1、把大葱切段、姜切片、番茄切片,洋葱切片用猪油炒香后倒入适量盐调味加入水做成锅底料。

2、根据喜好准备配菜。沾水用糊辣椒面加酱油葱花,豆腐乳、豆豉、鱼腥草和成。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、降血脂、促消化等功效;可与福寿鱼、芹菜、茭白搭配;与鳙鱼、咸鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、杀菌等功效;可与大蒜、西葫芦、猪肝搭配;与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、减肥等功效;可与粳米、海虾、樱桃搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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