| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 香辣牛腩面热量/卡路里1469千卡 | |||

1、牛腩切大块儿,飞水淋干

2、热油炒香郫县豆瓣、八角、花椒、桂皮、葱姜蒜、香叶、草果、丁香,放入牛腩块儿,加鸡汤炖两个小时

3、小油菜烫熟码在过水面上,盛上香辣辣的牛腩
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、止渴止涎、化痰息风等功效;可与姜、芹菜、菜花搭配;与白酒、红糖、栗子相克,同食可能会引起不适;
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