| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 五彩肥肠热量/卡路里387千卡 | |||

1、肥肠洗净煮熟

2、用淀粉盐,料酒腌制十分钟左右

3、切好靑红椒备用

4、切胡萝卜,洋葱备用

5、油锅放姜蒜爆香,放香肠翻炒

6、再放青红椒,胡萝卜,洋葱翻炒,加调料,出锅前放味精

7、盛盘即可
肥肠的热量75千卡(每100克);具有润燥、补虚、去下焦风热等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠胀气、镇痛等功效;可与糙米、黑木耳、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、健脾胃、挡辐射等功效;可与鹌鹑、虾、鸡蛋搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效;可与草鱼、西兰花、鳕鱼搭配;与山楂、醋、樱桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、杀菌消炎、防癌等功效;可与鸡蛋、松子、羊排搭配;与河虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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