| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 苦瓜热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于雪地摩托42分钟消耗的热量210 | |||||
1、清洗苦瓜和蒜头
2、苦瓜尽量切薄会快熟！怕麻烦就尽量切大小一样的，要不然有些熟的快有些还是生的
3、放油！热蒜头，倒苦瓜，翻炒一下到苦瓜散开！看到快没水分时倒入清汤或水！不用多，两勺至三勺就可以，本人这次刚好在卤猪脚，就用了猪脚的汤！
4、看快要熟了就放撒盐，摆盘上桌！刚有一条日本豆腐就顺便煎了！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、润脾补肾、抗氧化等功效；可与青椒、茄子、猪肝搭配；与豆腐、猪小排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、降血糖、防癌症等功效；可与龙须菜、莴笋、玉米面搭配；与芒果、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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