| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 焦糖牛奶布丁热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于拳击34分钟消耗的热量360 | |||||
1、白糖倒入锅中，小火融化
2、焦糖水
3、将焦糖水倒入布丁瓶底部
4、鸡蛋加入适量白糖，打散；
5、牛奶倒入国内，加入适量白糖煮至80度左右微沸
6、将牛奶与蛋液混合，并用过滤网2遍，去除杂质；
7、将过滤好的蛋奶液倒入布丁瓶，瓶口覆上保鲜膜，上火蒸15分钟左右；
8、焦糖布丁
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、橙、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与生菜、荠菜、洋葱搭配；与红薯、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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