| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜白酒 | 克 | 20千卡 | 99千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 韭菜盒子热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡,相当于网球205分钟消耗的热量480 | |||||
1、甜白酒半小碗。
2、倒在不锈钢盆里。
3、温水一小杯备用，不一定用完。
4、温水按面粉的多少自己斟酌放温水（温水倒进甜白酒里，搅拌散开）。
5、倒上面粉。
6、进行揉面。
7、揉成面团，放置半小时发酵（冬季可以多放置一会）
8、鸡蛋韭菜炒出来备用。
9、发好的面分成包子皮一样大的剂子，像包饺子一样包成韭菜盒子就行。
10、放到平底锅里焙至面皮金黄即可。
甜白酒的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效；可与洋葱、干贝、香椿搭配；与糖精、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、补肾温阳等功效；可与黄豆芽、猪血、鹌鹑蛋搭配；与虾皮、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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