椒盐花卷的热量和减肥功效

1、500克面粉，5克酵母，270克水，一起揉成面团(约揉面30发分钟)。发酵至两倍大。

2、两勺面粉加盐，加芝麻，加花椒粉，烧热油泼上面，干稀成糊状，搅拌均匀。备用。

3、发酵好的面。

4、取出发酵好的面，排气，揉圆，盖上保鲜膜，放10分钟。

5、面团擀成长方形片。

6、涂上一层刚制作的椒盐油酥。

7、切成约一寸宽的条状。

8、约六片叠在一起。

9、切成约两寸宽的条。见图。

10、每个用筷子从中间压一下。见图。

11、取一份顺长对折，拧两圈，接口处向下捏在一起。

12、蒸锅里加适量冷水，蒸架上刷一层油或铺防沾纸，留相隔间隙摆放整齐。盖上盖子静置20分钟。再开火蒸，上气蒸15分关火焖3分钟再开盖。

13、成品图。